– Auch als Element für einen Betrieblichen Gesundheitstag geeignet:Aktionstag Klimagesund Essen & Kochen

Nur als Präsenz-Seminar buchbar

Das Bewusstsein für die Bedeutung einer klimagesunden Verpflegung

• für die eigene Gesundheit und für das individuelle Wohlbefinden,
• für die Vitalität von Verbänden & Einrichtungen sowie
• für die Gesundheit unseres Planeten wächst.

Mit der praktischen Umsetzung einer solchen Ernährungswende im eigenen Alltag tun sich jedoch manche schwer.

Ein Aktionstag Klimagesund Essen & Kochen kann die Umsetzung leichter machen und Hürden abbauen, denn er schafft die Gelegenheit,

• unverbindlich pflanzliche Alternativen zu probieren – zum Beispiel pflanzliche Milch & Käse, Aufschnitt oder Aufstriche (Produkte nach Absprache und Verfügbarkeit)
• Fragen zu stellen und ins Gespräch zu kommen: mit Expert_innen und mit Kolleg_innen,
• sich zu informieren, warum bunte pflanzliche Abwechslung auf den Tellern wirklich lohnt und wie sie alltagstauglich umsetzbar ist – auch gegen die Macht der Gewohnheit.

Mögliche Bausteine:

• Vortrag, inklusive Diskussionsmöglichkeit (Dauer: 1-1,5h)
  • mögliches Thema: “Klimagesund kochen - Umsetzung im Alltag”
• Infostand Klimagesund Essen & Kochen
  • Informationsmaterialien zur pflanzlichen Küche (Flyer, (Koch-)Bücher, et cetera)
  • “Ask a vegan” (Möglichkeit zum Austausch)
• Organisation und Durchführung einer Verkostung pflanzlicher Produkte
  • zum Beispiel von verschiedenen Pflanzenmilch-Sorten, Aufstrichen
  • Recherche und Kooperation mit entsprechenden Herstellern

Hinweis:

Der Aktionstag wird vermittelt durch den CaritasCampus im Rahmen des Aufbruchs zu mehr Nachhaltigkeit in der Verpflegung in der Caritas NRW und durchgeführt vom Kooperationspartner ProVeg, einer Ernährungsorganisation, die den Ausbau pflanzenbasierter Kost in der Gemeinschaftsverpflegung voranbringt und sich für eine Ernährung einsetzt, die gut für alle Menschen, Tiere und unseren Planeten ist.

Infos zur Selbstverpflichtung der Caritas in NRW und eine Orientierungshilfe zur praktischen Umsetzung Nachhaltiger Verpflegung in Gemeinschaftsverpflegung und Veranstaltungscatering der Caritas finden Sie hier.

Weitere Seminare aus der Veranstaltungsreihe zur nachhaltigen Verpflegung der Caritas in NRW finden Sie hier.